계피가루 효능, 먹는 법후추, 정향과 함께 세계 3대 향신료 중 하나인 계피는 시나몬이라고도 불리며 녹나무과의 상록수에서 줄기와 가지의 껍질을 칼로 길쭉한 모양으로 벗겨 말려서 곱게 빻은 것으로 단맛 속에 약간 매운맛이 있는 독특한 맛을 가지고 있어서 사람마다 호불호가 갈리는 식품입니다. 인도, 스리랑카, 말레이시아가 원산지이며, 현재는 주로 인도, 인도네시아, 베트남, 보르네오, 브라질 등 열대 각지에서 널리 재배되고 있습니다. 계피에는 탄수화물의 당질, 무기질의 인과 철, 칼륨, 칼슘, 비타민B 등 다양한 영양성분이 함유되어 있어 감기나 심장병, 생리통, 생리불순, 관절염 등 여러질환 치료에 뛰어난 효과가 있고, 시나믹산과 정유가 있어 향료로 쓰이고 있습니다. 오늘은 빵이나 푸딩, 케이크, 뜨거운 음..
흑임자라고도 불리는 검은깨는 선가(仙ㄱ家)의 음식으로 알려져 있으며 예로부터 중국에서는 불로장수의 대표 식품 중 하나로 꼽히며, 신라 화랑도에서는 자연 영양식으로 먹었던 음식입니다. 포박자(抱朴子)라는 옛 문헌에는 "검은 깨를 환으로 만들어 하루에 3회 1년을 먹으면 얼굴에 광택이 나고 2년을 먹으면 흰 머리가 다시 검어지고, 3년을 먹으면 이 빠진 것이 다시 나며, 4년을 먹으면 추위 더위를 타지 않고 5년을 먹으면 말처럼 달릴 수 있다." 고 기록되어 있습니다. 에 의하면 "독이 없고 기운을 돕고 골수, 뇌수를 알차게 하며 힘줄과 뼈를 견실하게 하고 얼굴빛을 젊어지게 한다. 환자가 허해서 말을 할 기운조차 없어할 때 쓴다." 라고 전하고 있습니다. 검은깨에는 단백질, 지방, 안토시아닌, 비타민E, 필..
타이거넛츠는 주로 북아프리카에서 생산되는데요. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데 아몬드의 3배정도라고 합니다. 또한 식이섬유 외에도 비타민E, 마그네슘, 철, 등의 우리 몸에 필요한 미네랄과 불포화지방산인 올레산이 들어 있어서 소량만 먹더라도 우리몸에 필요한 영양을 챙길 수 있는 특징이 있습니다. 이렇게 효능이 많은 타이거넛츠에 대해 궁금해하는 분들이 늘어나고 있는데요. 슈퍼푸드인 타이거넛츠는 건강, 미용에 좋은 효능이 많다고 합니다. 겉모습은 견과류를 닮았지만 식물의 덩이뿌리로 영양이 고루 함유되어 있는 특징이 있으며, 영양소가 풍부한 타이거넛츠는 생활습관병을 개선해주고 피부노화도 예방할 수 있다고 합니다. 그러나 과다섭취할 경우 타이거넛츠 부작용이 나타날 수 있다고 하니 올바른 섭취로 몸에 이로운 ..
귀리는 미국 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 그 효능이 입증되어 있는 곡물인데요. 벼과에 속하는 식물인데 쌀과 유사한 모양을 가지고 있으며 중앙아시아 아르메니아가 원산지입니다. 우리나라에는 고려 때 몽고족이 전해준 것으로 알려져 있습니다. 귀리에는 단백질이 풍부하고, 식이섬유, 베타글루칸등이 함유되어 있어서 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 고혈압 예방에 좋은 칼슘, 칼륨, 마그네슘을 비롯한 미네랄, 비타민을 다량 함유하고 있는 곡물로 최근 핫하게 떠오르고 있는데요. 또한 귀리에는 비타민B군도 풍부하고, 아미노산은 현미와 유사하며, 단백질을 17% 함유하고 있어 콩, 우유와 섞어서 드시면 완벽한 단백질 식품이 됩니다. 이번 포스팅에서는 "곡물의 왕" 귀리 효능, 먹는법, 부작용에 관하여 자세하게 알아..