한약재로 매우 널리 쓰이는 약재 중 하나인 당귀는 미나리과에 속하는 여러해살이풀로서 라는 말이 있을 정도로 다양한 효능을 가지고 있으며 보통 뿌리를 건조시켜 약재로 사용합니다. 11월에서 12월까지가 제철이며 어린순은 쌈이나 나물로 먹고 가을이면 뿌리로 차를 달여 먹을 수 있습니다. "당연히 돌아오다"라는 뜻을 가진 당귀는 몸이 허약해 시집에서 내쫓긴 여자가 친정으로 돌아와 슬픔을 곱씹으며 당귀를 먹고 건강을 회복해서 시집으로 당당히 되돌아갔다는 유래가 있으며 예전 중국에서는전쟁터에 나가는 남편 품에 당귀를 넣어주어 기력이 다했을 때 당귀를 먹고 다시 기운을 회복하여 마땅이 돌아온다는 뜻을 가지게 됐다는 이야기도 있습니다. 동의보감에 의하면 "당귀는 나쁜 피를 없애고, 새로운 피를 생기게 해주며, 아랫배..